單項選擇題佝僂病是與缺乏哪種營養(yǎng)素關(guān)系最密切()
A.VA+鈉
B.VD+鐵
C.VE+鋅
D.VD+鈣
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1.單項選擇題流行病學(xué)證實:膳食中富含膳食纖維的食物(如蔬菜和水果)的攝入量與腸癌的發(fā)病危險因素呈()
A.正相關(guān)
B.負相關(guān)
C.正比
D.反比
2.單項選擇題存在于肝臟、肌肉和其他組織中,又被稱為動物淀粉的是()
A.支鏈淀粉
B.抗性淀粉
C.改性淀粉
D.糖原
3.單項選擇題膽固醇每日攝入量建議不超過()
A.200mg
B.300mg
C.400mg
D.500mg
4.單項選擇題成年男、女輕體力活動者蛋白質(zhì)的攝入量分別為()
A.60g/d ;70g/d
B.75g/d ;60g/d
C.80g/d;70g/d
D.90g/d;80g/d
5.單項選擇題北京烤鴨在制作時要使用的糖是()
A.蔗糖
B.麥芽糖
C.果糖
D.葡萄糖
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維生素C是維生素中最穩(wěn)定的一種維生素。
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鈣、磷、鉀、鈉、硫、氯、鎂是人體必需的7種常量元素。
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唾液中的溶菌酶可以殺滅一部分進入口腔內(nèi)的微生物。
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鐵缺乏的臨床表現(xiàn)比較廣泛,以下癥狀說法正確的()
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飽和脂肪酸攝入的多少對動脈粥樣硬化無影響。
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一位正常成人的小腸約長5-7米,小腸粘膜表面積約為20平方米。
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鈉的攝入量與高血壓的發(fā)病率呈負相關(guān)。
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機體內(nèi)的蛋白質(zhì)不是靜止不變的,總是處于分解、合成之中。
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魚翅的蛋白質(zhì)含量很高,故營養(yǎng)價值很高。
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選擇低GI的食物可以使能量釋放加快,降低運動員的耐力。
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