單項(xiàng)選擇題存在于肝臟、肌肉和其他組織中,又被稱為動物淀粉的是()
A.支鏈淀粉
B.抗性淀粉
C.改性淀粉
D.糖原
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1.單項(xiàng)選擇題膽固醇每日攝入量建議不超過()
A.200mg
B.300mg
C.400mg
D.500mg
2.單項(xiàng)選擇題成年男、女輕體力活動者蛋白質(zhì)的攝入量分別為()
A.60g/d ;70g/d
B.75g/d ;60g/d
C.80g/d;70g/d
D.90g/d;80g/d
3.單項(xiàng)選擇題北京烤鴨在制作時要使用的糖是()
A.蔗糖
B.麥芽糖
C.果糖
D.葡萄糖
4.單項(xiàng)選擇題糧谷類第一限制氨基酸為()
A.賴氨酸
B.蛋氨酸
C.亮氨酸
D.組氨酸
5.單項(xiàng)選擇題呼吸過程由少量的水分排出,每天為()左右。
A.200ml
B.300ml
C.400ml
D.500ml
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維生素C是維生素中最穩(wěn)定的一種維生素。
題型:判斷題
海產(chǎn)魚EPA和DHA的含量高于淡水產(chǎn)品。
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下列關(guān)于維生素A的說法正確的是()
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唾液中的溶菌酶可以殺滅一部分進(jìn)入口腔內(nèi)的微生物。
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牛奶中含有鐵,是人體鐵的最佳食物來源。
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鐵缺乏的臨床表現(xiàn)比較廣泛,以下癥狀說法正確的()
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旺火急燒可減少維生素C分解破環(huán)。
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人體代謝物質(zhì)的排泄途徑()
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肉在燉煮過程中,膠原蛋白的分解可使肉質(zhì)嫩化。
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供給能量是蛋白質(zhì)的主要功能。
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