多項(xiàng)選擇題躍變型果蔬與非躍變型果蔬的主要區(qū)別有（）
A.是否出現(xiàn)呼吸高峰
B.乙烯的釋放量
C.貯藏期的長(zhǎng)短
D.外觀顏色
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1.多項(xiàng)選擇題以下哪些措施可以抑制果蔬采后的呼吸作用？（）
A.提高濕度
B.降低溫度
C.增加二氧化碳含量
D.降低氧分壓
2.單項(xiàng)選擇題以下哪些物質(zhì)可以與乙烯的受體結(jié)合從而起抑制乙烯的生理作用？（）
A.1-甲基環(huán)丙烯
B.丙烯
C.甲烷
D.氮?dú)?/p>
3.單項(xiàng)選擇題有氧呼吸狀態(tài)下，消耗1摩爾的葡萄糖，可以產(chǎn)生多少能量？（）
A.673
B.650
C.783
D.246
4.單項(xiàng)選擇題以葡萄糖為呼吸底物，每消耗1分子的葡萄糖，可產(chǎn)生多少個(gè)ATP？（）
A.30
B.34
C.38
D.40
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低溫有利于甘薯的愈傷組織形成。（）
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小麥有一定的耐高溫能力，不需控制水分，在較長(zhǎng)時(shí)間的高溫條件下對(duì)品質(zhì)影響不大。（）
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各種化學(xué)成分在糧食、油料作物中分布是均衡的。（）
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爆腰率高的稻谷，加工時(shí)碎米率高。（）
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簡(jiǎn)述大豆走油赤變的原因。
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