多項選擇題GB 2761對以下哪些真菌毒素進行了限量（）

A.黃曲霉毒素B1
B.黃曲霉毒素M1
C.脫氧雪腐鐮刀菌烯醇
D.致病菌


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1.多項選擇題GB 2760對食品工業(yè)用加工助劑的使用有哪些要求（）

A.殘留量不限量的加工助劑，可以隨意的使用
B.加工助劑一般應(yīng)在制成最終成品之前除去，無法完全除去的，應(yīng)盡可能降低其殘留量，其殘留量不應(yīng)對健康產(chǎn)生危害，不應(yīng)在最終食品中發(fā)揮功能作用
C.加工助劑應(yīng)該符合相應(yīng)的質(zhì)量規(guī)格要求
D.加工助劑應(yīng)在食品生產(chǎn)加工過程中使用，使用時應(yīng)具有工藝必要性，在達到預(yù)期目的前提下應(yīng)盡可能降低使用量

2.多項選擇題以下使用食品添加劑的行為，哪些是不正確的（）

A.使用孔雀石綠作為水產(chǎn)食品添加劑
B.過量添加防腐劑，延長食物品質(zhì)
C.按照GB 2760要求在酸奶中添加增稠劑
D.添加食品添加劑后造成食品本身營養(yǎng)價值降低

3.多項選擇題食品添加劑編碼系統(tǒng)分為（）

A.國際編碼系統(tǒng)
B.歐盟編碼系統(tǒng)
C.中國編碼系統(tǒng)
D.亞太編碼系統(tǒng)

4.多項選擇題食品工業(yè)用加工助劑作用包括（）

A.吸附
B.澄清
C.增稠
D.過濾

5.多項選擇題以下對食品添加劑最大使用量描述不正確的是（）

A.食品添加劑使用時所允許的最大添加量。單位一般是mg/kg ，實際添加量應(yīng)小于等于最大使用量。
B.食品添加劑使用時所允許的最大添加量。單位一般是g/kg ，實際添加量應(yīng)小于等于標準最大使用量。
C.食品添加劑使用時所允許的最大添加量。單位一般是mg/kg ，實際添加量應(yīng)小于等于標準最大使用量。
D.食品添加劑使用時所允許的最大添加量。單位一般是g/kg ，實際添加量應(yīng)大于等于標準最大使用量。