單項(xiàng)選擇題美國飯店業(yè)發(fā)展的第一個(gè)里程碑是（）
A.里茲飯店
B.首都飯店
C.特里蒙特飯店
D.斯塔特勒飯店
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1.單項(xiàng)選擇題吸煙不慎引起的火災(zāi)在飯店火災(zāi)中居首位，比例達(dá)（）以上。
A.20%
B.30%
C.40%
D.50%
2.單項(xiàng)選擇題（）是讓賓客滿意的基礎(chǔ)。
A.服務(wù)
B.安全
C.衛(wèi)生
D.方便
3.單項(xiàng)選擇題（）全面負(fù)責(zé)飯店的服務(wù)質(zhì)量管理工作
A.董事長
B.總經(jīng)理
C.副總經(jīng)理
D.大堂副理
4.單項(xiàng)選擇題（）是飯店的主要產(chǎn)品，飯店通過銷售設(shè)施、服務(wù)等而獲利
A.服務(wù)
B.菜肴
C.酒水
D.客房
5.單項(xiàng)選擇題被稱為“現(xiàn)代飯店之父”的是（）
A.威廉•巴斯
B.希爾頓
C.斯塔特勒
D.里茲