單項(xiàng)選擇題使得水果呈紫紅色的色素是（）
A.胡蘿卜素
B.葉綠素
C.辣椒紅素
D.花青素
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1.單項(xiàng)選擇題畜類(lèi)原料的哪個(gè)組織器官是多種維生素的豐富來(lái)源。（）
A.肝臟
B.大腦
C.脂肪
D.腸
2.單項(xiàng)選擇題高溫下，體液可以隨著水分經(jīng)皮膚蒸發(fā)，是水的哪種生理作用（）
A.參與組織構(gòu)成
B.參與人體內(nèi)物質(zhì)代謝
C.體溫的調(diào)節(jié)
D.潤(rùn)滑作用
3.單項(xiàng)選擇題我國(guó)湖北恩施地區(qū)和陜西紫陽(yáng)縣發(fā)生過(guò)因吃什么而導(dǎo)致急性中毒的案例（）
A.高鈣玉米
B.高鋅玉米
C.高硒玉米
D.高磷玉米
4.單項(xiàng)選擇題佝僂病是與缺乏哪種營(yíng)養(yǎng)素關(guān)系最密切（）
A.VA+鈉
B.VD+鐵
C.VE+鋅
D.VD+鈣
5.單項(xiàng)選擇題流行病學(xué)證實(shí)：膳食中富含膳食纖維的食物（如蔬菜和水果）的攝入量與腸癌的發(fā)病危險(xiǎn)因素呈（）
A.正相關(guān)
B.負(fù)相關(guān)
C.正比
D.反比
最新試題
鈉的攝入量與高血壓的發(fā)病率呈負(fù)相關(guān)。
題型：判斷題
苦味有能促進(jìn)食欲的作用。
題型：判斷題
鈣、磷、鉀、鈉、硫、氯、鎂是人體必需的7種常量元素。
題型：判斷題
鐵缺乏的臨床表現(xiàn)比較廣泛，以下癥狀說(shuō)法正確的（）
題型：多項(xiàng)選擇題
唾液中的溶菌酶可以殺滅一部分進(jìn)入口腔內(nèi)的微生物。
題型：判斷題
我國(guó)居民的膳食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
季節(jié)的不同對(duì)食物風(fēng)味要求也不同，春多酸，夏多辛，秋多苦，冬多咸。
題型：判斷題
生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童、孕婦、康復(fù)期的等病人等，應(yīng)適當(dāng)保持適當(dāng)?shù)恼胶狻?/p>
題型：判斷題
牛奶中含有鐵，是人體鐵的最佳食物來(lái)源。
題型：判斷題
將切好的菜葉存放在水中，會(huì)損失大量的維生素。
題型：判斷題