牛奶中含有鐵，是人體鐵的最佳食物來源。

1歲以內(nèi)的孩子可以不吃調(diào)味品。

維生素C是維生素中最穩(wěn)定的一種維生素。

我國居民的膳食結(jié)構(gòu)特點是（）

海產(chǎn)魚EPA和DHA的含量高于淡水產(chǎn)品。

旺火急燒可減少維生素C分解破環(huán)。

大腸中的細菌能合成少量的B族維生素和維生素E。

胃的運動形式有緊張性收縮，節(jié)律性分節(jié)運動和蠕動三種形式。

季節(jié)的不同對食物風(fēng)味要求也不同，春多酸，夏多辛，秋多苦，冬多咸。

唾液中的溶菌酶可以殺滅一部分進入口腔內(nèi)的微生物。