單項選擇題茼蒿在我國廣為栽種，其中抗寒較強，適合北方地區(qū)栽培的是：（）
A.大葉茼蒿
B.小葉茼蒿
C.花葉茼蒿
D.圓葉茼蒿
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1.單項選擇題以下哪種瓜瓠類蔬菜常用作大型雕刻作品，如龍、鳳、壽星等造型的常用原料？（）
A.黃瓜
B.冬瓜
C.西葫蘆
D.南瓜
2.單項選擇題以下哪種蔬菜不含淀粉？（）
A.茭白
B.馬鈴薯
C.芋艿
D.藕
3.單項選擇題（）有防止菜肴變餿的作用，可用來延長菜肴的存放時間。
A.白蘑
B.草菇
C.猴頭菇
D.竹蓀
4.單項選擇題以下蔬菜與可能產(chǎn)生的毒素搭配正確的是（）
A.馬鈴薯--皂素
B.生姜--黃樟速
C.四季豆--有毒生物堿
D.魔芋--龍葵素
5.單項選擇題被人們稱為“雪裙仙子”的食用菌是（）。
A.羊肚菌
B.竹蓀
C.牛肝菌
D.元蘑
