下列哪一種調(diào)味料主要用于提升食物的鮮味？（）

下列哪一種食材具有利尿的功效？（）

豆腐皮和腐竹的產(chǎn)季是一年四季。

下列哪項是家畜頭部包含的可食用部分？（）

秈稻、粳稻、糯稻、薯都是稻類。

下列哪一種烹飪方法適合于根莖類食材？（）

下列哪一種食材屬于動物性食材？（）

常見的家禽有雞、鴨、鵝。

豇豆和四季豆屬于果菜類的豆類。

蠶豆的烹調(diào)用途適于炒，燒，煮，拌等烹調(diào)方法。