單項(xiàng)選擇題缺乏()時(shí)會(huì)造成流血不止。
A.維生素C
B.維生素P
C.維生素B2
D.維生素K
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1.單項(xiàng)選擇題下列果蔬中含蔗糖為主的是()。
A.蘋果、柑
B.蘋果、李
C.草莓、杏
D.柚、桃
2.單項(xiàng)選擇題白蘭地屬于()果酒。
A.發(fā)酵
B.蒸餾
C.配制
D.加料
3.單項(xiàng)選擇題世界上銷售葡萄酒最多的國(guó)家是()。
A.中國(guó)
B.法國(guó)
C.美國(guó)
D.意大利
4.單項(xiàng)選擇題不含自身發(fā)酵或人工添加二氧化碳的葡萄酒叫()。
A.起泡酒
B.靜酒
C.汽酒
D.白蘭地
5.單項(xiàng)選擇題紅葡萄酒發(fā)酵的最佳溫度是()。
A.26-30
B.15-26
C.28-32
D.32-35
最新試題
速凍蓮藕需要護(hù)色,下列()最適合可以作為護(hù)色液。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
果醬發(fā)霉的原因下列哪個(gè)不正確?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
壓力較低時(shí),在壓力不變的情況下,水溫降低,CO2的溶解度增高;反之,溫度升高,溶解度下降。
題型:判斷題
目前蘋果利用途徑主要為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
果蔬汁加工傳統(tǒng)的方法是先將產(chǎn)品熱灌裝于容器中,密封后在熱蒸汽中殺菌,殺菌條件一般在60-100℃。
題型:判斷題
濕腌法的特點(diǎn)是腌制不均勻,鹽水不可重復(fù)利用。
題型:判斷題
磷酸鹽不可作為食品品質(zhì)改良劑作用于食品以改進(jìn)組織結(jié)構(gòu)和口感。
題型:判斷題
吐魯番葡萄干最常用的干燥方法是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列最適合用熱力去皮的有()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列常用于柑橘綜合利用方法的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題