單項選擇題合理營養(yǎng)通過烹調(diào)加工來改進膳食，使之適應人體的感官需要和（）。
A.消化機能
B.吸收機能
C.營養(yǎng)機能
D.轉(zhuǎn)換機能
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題經(jīng)常食用易影響鈣的吸收的原料是（）。
A.菠菜
B.白菜
C.青菜
D.西紅柿
2.單項選擇題嬰幼兒在膳食的基礎(chǔ)上，還應增補攝入乳及乳制品，肝、蛋類等食品，以補充鈣和（）。
A.鐵
B.鋅
C.碘
D.鉀
3.單項選擇題一般膳食中容易缺乏的無機鹽是（）
A.鈣
B.鎂
C.碘
D.磷
4.單項選擇題糧食是人們蛋白質(zhì)的主要來源，占蛋白質(zhì)總量的（）。
A.40%-50%
B.50%-60%
C.60%-70%
D.70%-80%
5.單項選擇題人體能量的主要來源是糧食，其中含有大量的（）。
A.糖類
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.維生素
最新試題
含必需脂肪酸亞油酸超過50%的油脂有（）
題型：多項選擇題
體內(nèi)水的排出有幾種形式（）
題型：多項選擇題
水果中因含有多種有機酸而具有酸味，有機酸中（）含量較多。
題型：多項選擇題
下列食物中存在反式脂肪酸的有（）
題型：多項選擇題
大豆中的抗營養(yǎng)因子如（）會使人體產(chǎn)生不適。
題型：多項選擇題
食材切成（）放置時，營養(yǎng)素通過刀的切口與空氣中的氧接觸的機會增多，氧化而破壞的程度也增高。
題型：多項選擇題
油脂在高溫下發(fā)生（）等各種復雜的物理化學變化，其結(jié)果使油脂產(chǎn)生增稠、色澤變暗、分解溫度下降、泡沫增多等現(xiàn)象，叫做油脂的熱變性。
題型：多項選擇題
光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對光尤為敏感。
題型：多項選擇題
在日常生活當中應當注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應當選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。
題型：多項選擇題
氨基葡萄糖的主要食物來源有（）
題型：多項選擇題