在食品采樣方案中，M代表的含義是：（）。

用1mL無菌吸管吸取1：10樣品勻液1mL，沿管壁緩慢注于盛有9mL稀釋液的無菌試管中，在漩渦振蕩器上混合，制成（）的樣品勻液。

健康奶牛產(chǎn)的牛乳中是不含微生物的。

莫匹羅星鋰鹽和半胱氨酸鹽酸鹽改良MRS培養(yǎng)基用于（）計數(shù)。

食品樣品的制備方法有：（）。

涂布平板法是制成無菌平板，冷卻凝固后，將（）的某一稀釋度的樣品懸液滴加在平板表面。再用無菌玻璃涂棒將菌液均勻分散至整個平板表面。

影響食品安全的最主要因素是（）。

微生物污染食品后，會導(dǎo)致食品的腐敗變質(zhì)，因此，微生物對人類的作用百害而無一利。

用具表面樣品的采集時，需要將（）放在被檢平面物體表面。

2011年，德國、瑞典等國因豆芽菜感染（）造成幾百人中毒。