健康奶牛產(chǎn)的牛乳中是不含微生物的。

涂布平板法是制成無(wú)菌平板，冷卻凝固后，將（）的某一稀釋度的樣品懸液滴加在平板表面。再用無(wú)菌玻璃涂棒將菌液均勻分散至整個(gè)平板表面。

霉菌和酵母計(jì)數(shù)時(shí)，對(duì)于固體和半固體樣品，無(wú)菌操作稱取（）g 樣品置于無(wú)菌均質(zhì)袋中。

食品微生物檢測(cè)的范圍包括（）。

用1mL無(wú)菌吸管吸取1：10樣品勻液1mL，沿管壁緩慢注于盛有9mL稀釋液的無(wú)菌試管中，在漩渦振蕩器上混合，制成（）的樣品勻液。

食品微生物檢測(cè)可以有效防止或減少食物中毒和人畜共患病的發(fā)生。

食品加工中能引起微生物污染的因素包括（）。

微生物在高滲透壓的食品中不容易生長(zhǎng)。

用具表面樣品的采集時(shí)，需要將（）放在被檢平面物體表面。

恒溫水浴鍋使用前必須先加水于水槽內(nèi)，至隔板以上約（）mm。