用具表面樣品的采集時(shí)，需要將（）放在被檢平面物體表面。

外源性污染僅指食品在加工過程中可能受到的微生物污染。

霉菌和酵母計(jì)數(shù)時(shí)，對(duì)于固體和半固體樣品，無菌操作稱?。ǎゞ 樣品置于無菌均質(zhì)袋中。

食品微生物檢測(cè)的范圍包括（）。

最先出現(xiàn)在鮮肉表面的腐敗微生物是（）。