3M菌落總數(shù)測(cè)試片的菌落顏色為（）。

外源性污染僅指食品在加工過(guò)程中可能受到的微生物污染。

在油脂培養(yǎng)中添加（）溶液作為指示劑。

涂布平板法是制成無(wú)菌平板，冷卻凝固后，將（）的某一稀釋度的樣品懸液滴加在平板表面。再用無(wú)菌玻璃涂棒將菌液均勻分散至整個(gè)平板表面。

霉菌和酵母計(jì)數(shù)時(shí)，對(duì)于固體和半固體樣品，無(wú)菌操作稱(chēng)?。ǎゞ 樣品置于無(wú)菌均質(zhì)袋中。

食品生產(chǎn)加工人員和食品銷(xiāo)售人員必須保持身體健康、清潔衛(wèi)生。

健康畜禽肌體組織內(nèi)部一般是有菌的。

食品微生物檢測(cè)是食品安全的重要指標(biāo)，經(jīng)檢測(cè)合格的食品中不含有任何微生物。

在微生物鑒定實(shí)驗(yàn)中我們所用到的油脂水解培養(yǎng)基是一種（）培養(yǎng)基。

恒溫水浴鍋使用前必須先加水于水槽內(nèi)，至隔板以上約（）mm。