2011年，德國、瑞典等國因豆芽菜感染（）造成幾百人中毒。

在食品采樣方案中，M代表的含義是：（）。

食品微生物檢測是食品安全的重要指標(biāo)，經(jīng)檢測合格的食品中不含有任何微生物。

食品樣品的制備方法有：（）。

國家頒布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵乳》規(guī)定，活菌型發(fā)酵乳制品中乳酸菌數(shù)不得低于（）CFU/mL。

健康奶牛產(chǎn)的牛乳中是不含微生物的。

如果待檢樣品中含有三種乳酸菌，則每個稀釋度需要接種（）個平皿。

食品微生物檢測可以有效防止或減少食物中毒和人畜共患病的發(fā)生。

外源性污染僅指食品在加工過程中可能受到的微生物污染。

霉菌和酵母計數(shù)時，對于固體和半固體樣品，無菌操作稱取（）g 樣品置于無菌均質(zhì)袋中。