單項選擇題若某預(yù)包裝固體食品上標(biāo)示了“低脂”，則該食品的脂肪含量應(yīng)是多少？（）
A.≤10g/100g
B.≤5g/100g
C.≤3g/100g
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1.單項選擇題在進(jìn)行膳食調(diào)查結(jié)果評價時，應(yīng)該包含下列哪些方面的內(nèi)容？①能量的食物來源 ②能量的營養(yǎng)素來源 ③蛋白質(zhì)的食物來源 ④脂肪的食物來源 ⑤維生素的食物來源（）
A.①②③④
B.②③④⑤
C.①③④⑤
2.單項選擇題某位營養(yǎng)師要設(shè)計一個飲食行為與健康相關(guān)性研究的調(diào)查，問卷中有這樣一個題目：“油吃太多不好，請問你喜歡不喜歡吃油炸食品？”，請問這個問題在問卷設(shè)計中，犯了什么錯誤？（）
A.有暗示作用
B.問題類型復(fù)雜
C.題目含混不清
3.單項選擇題下列防腐劑中，按我國規(guī)定允許在面包中添加的是哪一種？（）
A.苯甲酸鈉
B.亞硝酸鈉
C.丙酸鈣
4.單項選擇題膽汁分泌的減少，會影響下列哪種維生素的吸收（）.
A.維生素B6
B.維生素B12
C.維生素C
D.維生素E
5.單項選擇題學(xué)齡前兒童超重肥胖判定常用的指標(biāo)包括：①體質(zhì)指數(shù)②體質(zhì)指數(shù)Z評分③身高別體重Z評分④腰臀比（）。
A.①③
B.①②
C.②③
最新試題
以下（）不是食品原料配方的基本格式要求。
題型：單項選擇題
以下（）不是食物感官判斷的主要內(nèi)容和指標(biāo)。
題型：單項選擇題
下列（）作為副食富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且易于消化吸收。
題型：單項選擇題
應(yīng)用《中國居民膳食指南》進(jìn)行食譜設(shè)計時，首要考慮的原則是（）
題型：單項選擇題
以下哪項不是食用油感官品質(zhì)檢驗(yàn)的主要內(nèi)容？（）
題型：單項選擇題
乳品中（）對于增強(qiáng)免疫力有重要作用。
題型：單項選擇題
以下（）不是食品抽樣基本原則。
題型：單項選擇題
為了確保主副食中的膳食纖維攝入，以下（）做法最為合適。
題型：單項選擇題
在進(jìn)行主副食搭配時，以下（）做法有助于提供充足的能量。
題型：單項選擇題
下列（）副食是我國傳統(tǒng)飲食中的重要組成部分，且富含多種營養(yǎng)素。
題型：單項選擇題