單項(xiàng)選擇題某位營(yíng)養(yǎng)師要設(shè)計(jì)一個(gè)飲食行為與健康相關(guān)性研究的調(diào)查，問(wèn)卷中有這樣一個(gè)題目：“油吃太多不好，請(qǐng)問(wèn)你喜歡不喜歡吃油炸食品？”，請(qǐng)問(wèn)這個(gè)問(wèn)題在問(wèn)卷設(shè)計(jì)中，犯了什么錯(cuò)誤？（）
A.有暗示作用
B.問(wèn)題類型復(fù)雜
C.題目含混不清
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1.單項(xiàng)選擇題下列防腐劑中，按我國(guó)規(guī)定允許在面包中添加的是哪一種？（）
A.苯甲酸鈉
B.亞硝酸鈉
C.丙酸鈣
2.單項(xiàng)選擇題膽汁分泌的減少，會(huì)影響下列哪種維生素的吸收（）.
A.維生素B6
B.維生素B12
C.維生素C
D.維生素E
3.單項(xiàng)選擇題學(xué)齡前兒童超重肥胖判定常用的指標(biāo)包括：①體質(zhì)指數(shù)②體質(zhì)指數(shù)Z評(píng)分③身高別體重Z評(píng)分④腰臀比（）。
A.①③
B.①②
C.②③
4.單項(xiàng)選擇題《食品中真菌毒素限量（GB 2761-2011）》中制定了限量指標(biāo)的真菌毒素是：①黃曲霉毒素B1 ②黃曲霉毒素M1 ③脫氧雪腐鐮刀菌烯醇 ④展青霉素 ⑤赭曲霉素A ⑥玉米赤霉烯酮（）。
A.①②
B.①③⑤⑥
C.③④⑤③
5.單項(xiàng)選擇題核苷是由下列哪些物質(zhì)組成？①五碳糖 ②六碳糖 ③磷酸 ④含氮堿基（）
A.①④
B.②④
C.①③④
最新試題
糧油制品中，（）是鐵元素的主要來(lái)源之一。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）屬于全谷物類主食。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）不是食品原料配方的基本格式要求。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）不是評(píng)價(jià)飲料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值時(shí)通?？紤]的因素。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）關(guān)于營(yíng)養(yǎng)成分含量及其標(biāo)示的描述是不準(zhǔn)確的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
應(yīng)用《中國(guó)居民膳食指南》進(jìn)行食譜設(shè)計(jì)時(shí)，以下（）不符合指南要求。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為了確保主副食中的膳食纖維攝入，以下（）做法最為合適。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在進(jìn)行主副食搭配時(shí)，以下（）有助于控制體重和避免肥胖。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
應(yīng)用《中國(guó)居民膳食指南》進(jìn)行食譜設(shè)計(jì)時(shí)，首要考慮的原則是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在進(jìn)行主副食搭配時(shí)，以下（）做法有助于提供充足的能量。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題