問(wèn)答題含乳飲料的定義及分類(lèi)是什么?
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香腸絞肉的目的是:()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
香腸晾曬過(guò)程中,需要經(jīng)常:()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
香腸絞肉過(guò)程中,為了保證衛(wèi)生,應(yīng):()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
香腸絞肉前,對(duì)肉進(jìn)行預(yù)處理的目的不包括:()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
香腸晾曬過(guò)程中,若發(fā)現(xiàn)香腸變質(zhì),應(yīng):()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
香腸晾曬完成后,應(yīng)進(jìn)行的檢驗(yàn)項(xiàng)目不包括:()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
香腸灌裝時(shí),若發(fā)現(xiàn)肉餡中有異物,應(yīng):()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
香腸加工中,為了保證食品安全,應(yīng)遵循的原則是:()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
香腸晾曬時(shí),若天氣突變,應(yīng):()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
香腸制作中,添加料酒的主要作用是:()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題