香腸晾曬時，為了加快干燥速度，可以：（）。

香腸晾曬完成后，應進行的檢驗項目不包括：（）。

香腸絞肉時，為了保證絞肉質量，應：（）。

香腸灌裝時，若發(fā)現(xiàn)肉餡中有異物，應：（）。

香腸晾曬時，若天氣突變，應：（）。

香腸灌裝后，若腸衣有破損，應：（）。

香腸制作中，添加肉桂粉的作用是：（）。

香腸加工中，為了保證食品安全，應遵循的原則是：（）。

香腸熏制的顏色主要取決于：（）。

香腸晾曬后，表面有白色結晶，其主要成分是：（）。