單項(xiàng)選擇題當(dāng)服務(wù)員遇到賓客點(diǎn)的菜，廚房一時(shí)沒(méi)有原料不能馬上做時(shí)，應(yīng)該（）。

A.向賓客說(shuō)明情況，并向賓客提供應(yīng)做的菜可能要花的時(shí)間
B.照常規(guī)接受點(diǎn)菜
C.向客人說(shuō)明廚房沒(méi)有的菜
D.拒絕客人


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題PDCA循環(huán)法中，P指的是（）。

A.計(jì)劃
B.實(shí)施
C.檢查
D.處理

2.單項(xiàng)選擇題中餐上菜服務(wù)提倡（）。

A.左上右撤
B.右上右撤
C.左上左撤
D.右上左撤

3.單項(xiàng)選擇題（）是確定收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)。

A.成本費(fèi)用
B.營(yíng)業(yè)費(fèi)用
C.管理費(fèi)用
D.財(cái)務(wù)費(fèi)用

5.單項(xiàng)選擇題以下屬于魯菜的是（）。

A.Roast Duck “Cantonese”Style
B.Barbecued Pork with Honey
C.Braised Sea Cucumber with Scallion
D.Salted Duck