對于四肢殘疾的客人，迎賓時應(yīng)輕輕攙扶并告知行走路線。

中餐宴會入席服務(wù)，當(dāng)客人來到席位前時，值臺服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）

所有宴會都應(yīng)該確定一個總指揮。

宴席起源于古代的祭祀活動，產(chǎn)生的歷史悠久，遠在（）就已經(jīng)開始。

客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來往的過道。

宴會餐廳設(shè)計的內(nèi)容有臺面設(shè)計、環(huán)境設(shè)計和（）。

遇到過度醉酒的客人，應(yīng)停止提供含酒精飲料。

中國宴會發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是（）

遇到兒童客人，服務(wù)員要注意（）

在旁桌分菜時應(yīng)側(cè)對客人，以便客人觀賞。