服務(wù)中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）

頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。

婚宴主辦者對飯店提出的要求較高，要求飯店提供精美的食品及最佳的（）。

我國宴席新的導(dǎo)向是（）。

宴會從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣煌顒拥某牵ǎ?/p>

中餐宴會服務(wù)的程序為（）

宴席菜肴數(shù)量是指組成宴席的菜肴總數(shù)與每道菜肴的分量。宴席菜肴的數(shù)量應(yīng)與參加宴席的人數(shù)一致。在數(shù)量上，應(yīng)以每人平均消費（）克左右凈料為原則。

宴會常用（）等來烘托氣氛

宴會突發(fā)停電時，應(yīng)立即采取臨時照明措施，如（）

在中餐宴會服務(wù)中，以下說法正確的是（）