在中餐宴會(huì)服務(wù)中，以下說(shuō)法正確的是（）

轉(zhuǎn)盤式分菜后，應(yīng)從主人位開(kāi)始，按順時(shí)針?lè)较驗(yàn)榭腿松喜恕?/p>

頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。

客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來(lái)往的過(guò)道。

宴會(huì)常用（）等來(lái)烘托氣氛

對(duì)于四肢殘疾的客人，迎賓時(shí)應(yīng)輕輕攙扶并告知行走路線。

遇到過(guò)度醉酒的客人，應(yīng)停止提供含酒精飲料。

我國(guó)宴席新的導(dǎo)向是（）。

分叉分勺派菜時(shí)，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。

中餐宴會(huì)服務(wù)的程序?yàn)椋ǎ?/p>