宴會(huì)餐廳設(shè)計(jì)的內(nèi)容有臺(tái)面設(shè)計(jì)、環(huán)境設(shè)計(jì)和（）。

高檔宴會(huì)酒水飲料的收入一般要占到宴會(huì)營(yíng)業(yè)總收入的（）

中餐宴會(huì)結(jié)束后，（）要做檢查。

以下對(duì)兒童客人的服務(wù)，說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）

中餐宴會(huì)，在客人離席時(shí)，服務(wù)員要檢查臺(tái)面上（）

分叉分勺派菜時(shí)，應(yīng)右腿在前。

轉(zhuǎn)盤式分菜后，應(yīng)從主人位開始，按順時(shí)針方向?yàn)榭腿松喜恕?/p>

所有宴會(huì)都應(yīng)該確定一個(gè)總指揮。

分叉分勺派菜法分菜時(shí)，應(yīng)右手托盤，左手拿分菜用叉和勺。

以下對(duì)中餐宴會(huì)上菜的說(shuō)法正確的是（）