沙門菌食物中毒一般是根據(jù)（）、臨床表現(xiàn)和實驗室化驗結(jié)果進行診斷。

受金黃色葡萄球菌污染后易形成腸毒素的食品有（）。

我國糧食及其制品中已制訂限量標(biāo)準(zhǔn)的化學(xué)污染物是（）。

毒蕈中能夠拮抗阿托品作用的有毒成分是（）。

消毒奶的微生物指標(biāo)主要有（）。

有機磷輕度中毒時，全血膽堿酯酶活性一般在正常值的（）。

一級鮮度的禽肉煮沸后的肉湯應(yīng)是（）。

環(huán)境和食品中的N-亞硝基化合物是由亞硝酸鹽和（）在一定條件下合成。

大多數(shù)細菌性食物中毒的臨床癥狀以（）為主。

生產(chǎn)食品復(fù)合包裝材料用的聚氨酯型粘合劑在酸性和高溫條件下水解產(chǎn)生的致癌物質(zhì)是（）。