治療肉毒梭菌食物中毒要早期使用（）血清。

沙門(mén)菌食物中毒一般是根據(jù)（）、臨床表現(xiàn)和實(shí)驗(yàn)室化驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行診斷。

環(huán)境和食品中的N-亞硝基化合物是由亞硝酸鹽和（）在一定條件下合成。

剛擠出的奶中含有的能夠抑制微生物生長(zhǎng)的物質(zhì)稱為（）。

油脂酸敗對(duì)健康的危害之一是（）。

肉松因加工過(guò)程中能夠加熱徹底，故可用（）為原料。

PCDD/Fs 的急性中毒表現(xiàn)為（）極度減少。

外界霉菌進(jìn)入蛋內(nèi)可形成（）。

食品添加劑的使用不能掩蓋食品本身或加工過(guò)程中的（）缺陷。

我國(guó)糧食及其制品中已制訂限量標(biāo)準(zhǔn)的化學(xué)污染物是（）。