單項(xiàng)選擇題酒精發(fā)酵的微生物是（）。
A.乳酸菌
B.醋酸菌
C.酵母菌
D.曲霉
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題大曲酒是用（）作糖化劑，在窖內(nèi)進(jìn)行糖化發(fā)酵，成熟后固態(tài)蒸餾制成的酒。
A.酵母
B.老酒
C.大曲
D.醪糟
2.單項(xiàng)選擇題小麥制粉的主要部分是小麥的（）。
A.胚
B.胚乳
C.胚芽
D.糊粉
3.單項(xiàng)選擇題大豆油制取是采用（）。
A.壓榨法
B.水代法
C.浸出法
D.溶劑法
4.單項(xiàng)選擇題淀粉水解成淀粉糖其分解程度用（）值表示。
A.DE
B.ED
C.DC
D.CD
5.單項(xiàng)選擇題植物油精煉脫酸是除去（）。
A.磷酸
B.游離脂肪酸
C.總酸
D.加工過程添加的酸
最新試題
各種化學(xué)成分在糧食、油料作物中分布是均衡的。（）
題型：判斷題
一般采用（）（）處理含水量高的油菜籽。
題型：填空題
呼吸作用對(duì)糧食的影響有哪些？
題型：問答題
玉米的皮層韌性大，不易破碎。（）
題型：判斷題
玉米子粒的組織結(jié)構(gòu)可分為（）（）（）等部分。
題型：填空題
怎樣防止貯糧在后熟期中發(fā)生異常變化？
題型：問答題
小麥有一定的耐高溫能力，不需控制水分，在較長時(shí)間的高溫條件下對(duì)品質(zhì)影響不大。（）
題型：判斷題
散裝堆放包括（）（）（）。
題型：填空題
爆腰率高的稻谷，加工時(shí)碎米率高。（）
題型：判斷題
簡述大豆走油赤變的原因。
題型：問答題