A.酶蛋白具有促進(jìn)食物消化、吸收和利用的作用；
B.血紅蛋白具有攜帶、運(yùn)送氧的功能；
C.核蛋白構(gòu)成細(xì)胞核并影響細(xì)胞功能；
D.肌球蛋白具有調(diào)節(jié)肌肉收縮的功能；
E.白蛋白具有調(diào)節(jié)滲透壓、維持體液平衡的功能。
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A.人體的能量食物是食物中的碳水化合物、脂類(lèi)和蛋白質(zhì)；
B.糧谷類(lèi)和薯類(lèi)含碳水化合物較多，也是最經(jīng)濟(jì)的膳食能量來(lái)源；
C.植物性食物一般比動(dòng)物性食物含有更多的脂肪和蛋白質(zhì)；
D.油料作物富含脂肪和蛋白質(zhì)；
E.大豆和堅(jiān)果類(lèi)含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物。
A.胃酸
B.膽汁
C.胃蛋白酶
D.黏液
E.內(nèi)因子
A.DRIs
B.RDAs
C.RNI
D.EAR
E.AI
F.UL
A、碳水化合物
B、蛋白質(zhì)
C、維生素
D、礦物質(zhì)
E、脂類(lèi)
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