蛋糕覆面是經(jīng)過（）操作后制成的。

下列選項(xiàng)中，屬于制作提拉米蘇慕斯的主要原料有（）。

慕斯蛋糕模具種類有（）材質(zhì)的。

同一色相中不同（）的色彩算一種。

魚膠又稱（）。

下列選項(xiàng)中，屬于蛋糕的表面裝飾的有（）。

巧克力類慕斯和乳酪慕斯中加入的吉利丁比水果類慕斯中加吉利丁要少，因?yàn)椋ǎ┰诶鋮s后都有一定的凝固性。

下列選項(xiàng)中，鹽類凝固劑常見的成分有（）。

油脂蛋糕成形的方法具體有以下哪兩種？（）

下列選項(xiàng)中，屬于最常用裝飾慕斯的水果有（）。