單項選擇題成年人的PAL受（）的影響。
A.激素
B.性別
C.年齡
D.勞動強度
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1.單項選擇題（）是評價維生素K營養(yǎng)狀況的靈敏指標。
A.凝血因子VI
B.血清骨鈣素
C.血漿中的蛋白質(zhì)C
D.凝血因子II
2.單項選擇題（）是維生素B1的活性形式，在體內(nèi)構(gòu)成α-酮酸脫氫酶體系和轉(zhuǎn)酮醇酶的輔酶。
A.TPP
B.ATP
C.MGP
D.FAD
3.單項選擇題維生素A缺乏一般不會出現(xiàn)的癥狀或體征是（）。
A.畏光
B.失明
C.佝鏤病
D.夜盲癥
4.單項選擇題設(shè)計24小時回顧法調(diào)查表工作程序的第一步是（）。
A.確定調(diào)查對象基本內(nèi)容
B.確定表頭
C.確定回顧調(diào)查表的內(nèi)容
D.設(shè)計表格
5.單項選擇題生雞蛋中維生素A含量為160μg，烹調(diào)后維生素A含量為147μg，則該食物中維生素A表觀保留率（AR）為（）。
A.91.9%
B.8%
C.108.8%
D.85%
最新試題
為了確保主副食中的膳食纖維攝入，以下（）做法最為合適。
題型：單項選擇題
什么飲料富含維生素C？（）
題型：單項選擇題
乳品中（）對于增強免疫力有重要作用。
題型：單項選擇題
在設(shè)計食譜時，為了預防缺鐵性貧血，應增加（）食物的攝入。
題型：單項選擇題
在設(shè)計食譜時，為了保持適宜的體重和避免肥胖，應采取的策略是（）
題型：單項選擇題
以下（）作為主食在減肥期間可以適量食用，以提供飽腹感并減少熱量攝入。
題型：單項選擇題
以下（）不是食品抽樣基本原則。
題型：單項選擇題
以下哪項不是食用油感官品質(zhì)檢驗的主要內(nèi)容？（）
題型：單項選擇題
在進行主副食搭配時，以下（）有助于控制體重和避免肥胖。
題型：單項選擇題
在進行主副食搭配時，以下（）做法有助于提供充足的能量。
題型：單項選擇題