單項(xiàng)選擇題（）是維生素B1的活性形式，在體內(nèi)構(gòu)成α-酮酸脫氫酶體系和轉(zhuǎn)酮醇酶的輔酶。
A.TPP
B.ATP
C.MGP
D.FAD
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1.單項(xiàng)選擇題維生素A缺乏一般不會(huì)出現(xiàn)的癥狀或體征是（）。
A.畏光
B.失明
C.佝鏤病
D.夜盲癥
2.單項(xiàng)選擇題設(shè)計(jì)24小時(shí)回顧法調(diào)查表工作程序的第一步是（）。
A.確定調(diào)查對象基本內(nèi)容
B.確定表頭
C.確定回顧調(diào)查表的內(nèi)容
D.設(shè)計(jì)表格
3.單項(xiàng)選擇題生雞蛋中維生素A含量為160μg，烹調(diào)后維生素A含量為147μg，則該食物中維生素A表觀保留率（AR）為（）。
A.91.9%
B.8%
C.108.8%
D.85%
4.單項(xiàng)選擇題某男，身高165cm，臀圍110cm，要想得到其腰臀比，則還需要的數(shù)據(jù)是（）。
A.體重
B.腰圍
C.上臂圍
D.不需要
5.單項(xiàng)選擇題國民營養(yǎng)計(jì)劃（2017—2030年）指出到2030年，居民營養(yǎng)健康狀況顯著改善，進(jìn)一步降低重點(diǎn)人群貧血率。5歲以下兒童貧血率和孕婦貧血率控制多少以下？（）
A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
最新試題
下列（）富含蛋白質(zhì)且適合素食者。
題型：單項(xiàng)選擇題
應(yīng)用《中國居民膳食指南》進(jìn)行食譜設(shè)計(jì)時(shí)，首要考慮的原則是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）屬于全谷物類主食。
題型：單項(xiàng)選擇題
選擇主食時(shí)，以下（）更有助于血糖管理。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）副食富含維生素C，有助于增強(qiáng)免疫力。
題型：單項(xiàng)選擇題
在設(shè)計(jì)食譜時(shí)，為了確保蛋白質(zhì)攝入充足且優(yōu)質(zhì)，應(yīng)優(yōu)先選擇的食物組合是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
為了確保主副食中的膳食纖維攝入，以下（）做法最為合適。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列（）副食是我國傳統(tǒng)飲食中的重要組成部分，且富含多種營養(yǎng)素。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）不是解讀食品原料和輔料配方時(shí)需要考慮的因素。
題型：單項(xiàng)選擇題
為了避免主副食搭配導(dǎo)致的營養(yǎng)失衡，以下（）做法最為合理。
題型：單項(xiàng)選擇題