測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

干法灰化助劑的作用有（）。

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

（）可以用索氏提取法測定其含量。

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。