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單項(xiàng)選擇題
測定食品中水分時(shí),常壓干燥法的干燥溫度為()。
A.95°C~105°C
B.110°C~120°C
C.101°C~105°C
D.85°C~95°C
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單項(xiàng)選擇題
直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是()。
A.水浴鍋
B.高溫爐
C.恒溫干燥箱
D.電熱板
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判斷題
不像生物性危害那樣,化學(xué)危害一旦污染了食品很難去除。
答案:
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