乳中的免疫球蛋白是一種天然的抗體。

菌落的大小以厘米表示，記錄時直接按菌落直徑大小記錄。

異常乳經(jīng)過適當?shù)奶幚砜梢杂糜诩庸どa(chǎn)乳制品。

重鉻酸鉀在酸性條件下具有很的氧化能力，不能用來清洗玻璃器皿。

選擇分析方法的依據(jù)有哪些？

對乳樣進行菌落總數(shù)測定時，接種樣品的平皿須放在培養(yǎng)箱中培養(yǎng)（）。

酸堿指示劑一般是有機弱酸或有機弱堿，它們在溶液中具有兩種不同顏色的互變結(jié)構(gòu)式，使其處于平衡狀態(tài)。

在進行樣品灰化時，當灰化完全后即可打開爐門將坩鍋從灰化爐中取出。

紫外燈消毒主要用于（）。

為了能夠檢出食品樣品中的微生物，只要選擇合適的培養(yǎng)基即可。