食用菌的菌絲較耐低溫，但草菇除外，其菌絲在溫度為（）℃時(shí)就會(huì)逐漸死亡。

目前世界上只有我國進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)的食用菌是（）

谷粒菌種具有發(fā)菌速度快、保質(zhì)期長、產(chǎn)量高等特點(diǎn)。

草菇是高溫菌，不會(huì)燒菌，播種時(shí)每一層均可均勻播種。

食用菌干制品應(yīng)于避光通風(fēng)干燥低溫處貯藏。

草腐菌在食用菌中占有重要的地位，其中有一部分為名貴食用菌或藥用菌，如香菇、木耳、銀耳、靈芝、猴頭菌等。

對(duì)治療胃癌、食道癌方面有一定作用的是下列哪種菌（）

銀耳原基出現(xiàn)后要加大通風(fēng)量，切忌高溫。

食用菌是一類喜（）真菌。

發(fā)酵消毒是以巴氏消毒的原理，殺死培養(yǎng)料中雜菌的營養(yǎng)體、害蟲的幼蟲及卵。