原種是通過孢子或組織分離等方式獲得，并經(jīng)鑒定為種性優(yōu)良、遺傳相對穩(wěn)定的菌絲體。

翻動嘩嘩有聲，用指甲頂壓菇蓋感覺堅硬并稍有指甲痕跡，表明香菇干度適宜。

土腐型食用菌具有不覆土不出菇的特點。

食用菌產(chǎn)量居世界第一位的國家是（）

氮素是食用菌合成蛋白質(zhì)和核酸必不可少的主要原料。

平菇細(xì)菌性斑點病菌柄和菌蓋上有橢圓形紅褐色凹陷病斑，大小一致，邊緣整齊。

黑木耳優(yōu)質(zhì)母種的菌絲白色至米黃色，平貼培養(yǎng)基匍匐生長，菌絲短，整齊。

原種培養(yǎng)基分裝好后要馬上滅菌，不可隔夜。

發(fā)酵消毒是以巴氏消毒的原理，殺死培養(yǎng)料中雜菌的營養(yǎng)體、害蟲的幼蟲及卵。

對治療胃癌、食道癌方面有一定作用的是下列哪種菌（）