遇到過度醉酒的客人，應停止提供含酒精飲料。

所有宴會都應該確定一個總指揮。

中餐宴會服務中，上水果前應撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。

分叉分勺派菜法分菜時，應右手托盤，左手拿分菜用叉和勺。

分叉分勺派菜時，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。

中餐宴會結束后，（）要做檢查。

對于四肢殘疾的客人，迎賓時應輕輕攙扶并告知行走路線。

高檔宴會酒水飲料的收入一般要占到宴會營業(yè)總收入的（）

宴席起源于古代的祭祀活動，產生的歷史悠久，遠在（）就已經開始。

轉盤式分菜后，應從主人位開始，按順時針方向為客人上菜。