A.鏈激酶
B.尿素酶
C.蛋白酶
D.轉氨酶
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A.棕黃
B.紅
C.藍
D.綠
A.紅，510nm
B.黃，440nm
C.藍，610nm
D.紫色，530nm
A.攪拌器速度太快
B.電壓波動很大
C.預熱時間不夠
D.電極插子端頭污染
A.糖精鈉：白色結晶，酸性條件下加熱甜味消失，不適用于嬰兒食品
B.甜蜜素：白色結晶粉狀，對熱、光穩(wěn)定，遇亞硝酸鹽的水質產(chǎn)生橡膠味
C.甘草：蛋黃粉末，甜而略苦，高血壓癥及循環(huán)系統(tǒng)障礙人應避免食用
D.麥芽糖醇：無色粉末狀與蛋白質氨基酸共熱時易發(fā)生美拉德褐變反應
A.其測定結果極差與平均值是否大于0.2%
B.其測定結果的平均誤差是否大于0.1%
C.其測定結果的平均相對誤差是否大于0.1%
D.其測定結果極差與平均值之比是否小于0.1%
最新試題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，下列關于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）
食品檢驗時為保持樣品的原始質量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。
液態(tài)法白酒是以（）為原料，采用基酒，用香醅串香或用食用添加劑調味調香，勾兌而成的白酒。
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。
酸溶液能跟酸堿指示劑反應、能跟多種活潑金屬反應、（）。
菌落總數(shù)測定選取菌落數(shù)在（）之間、無蔓延菌落生長的平板計數(shù)菌落總數(shù)。
乳制品的樣品留樣，要在正常保存條件下至保質期滿后（）為止，以供必要的品質測定及處理產(chǎn)品質量糾紛時使用。
比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中，所用收集餾出液的儀器是（）。
食品檢驗的異常結果，通常是指標準規(guī)定檢驗項目的檢測值偏離產(chǎn)品的（），例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG，其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。
黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時浸入試樣溶液中進行的，這種方法屬于（）方法。