A.攪拌器速度太快
B.電壓波動很大
C.預(yù)熱時間不夠
D.電極插子端頭污染
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A.糖精鈉：白色結(jié)晶，酸性條件下加熱甜味消失，不適用于嬰兒食品
B.甜蜜素：白色結(jié)晶粉狀，對熱、光穩(wěn)定，遇亞硝酸鹽的水質(zhì)產(chǎn)生橡膠味
C.甘草：蛋黃粉末，甜而略苦，高血壓癥及循環(huán)系統(tǒng)障礙人應(yīng)避免食用
D.麥芽糖醇：無色粉末狀與蛋白質(zhì)氨基酸共熱時易發(fā)生美拉德褐變反應(yīng)
A.其測定結(jié)果極差與平均值是否大于0.2%
B.其測定結(jié)果的平均誤差是否大于0.1%
C.其測定結(jié)果的平均相對誤差是否大于0.1%
D.其測定結(jié)果極差與平均值之比是否小于0.1%
A.1.5mol/L
B.3mol/L
C.2mol/L
D.4mol/L
A.體積分數(shù)：100ml溶劑（應(yīng)為溶液）中所含溶質(zhì)的毫升數(shù)
B.質(zhì)量分數(shù)：100g溶液中所含溶質(zhì)的克數(shù)
C.質(zhì)量分數(shù)：單位體積溶液中所含溶質(zhì)的克數(shù)
D.物質(zhì)的量：單位體積溶液中所含溶質(zhì)的物質(zhì)的量
A.Pb++
B.Hg++
C.Cu++
D.Mn++
最新試題
測葡萄酒中干浸出物時，恒溫水浴的作用是（）。
比色法葡萄酒中甲醇的測定原理：甲醇經(jīng)氧化成（）后，與品紅--亞硫酸作用生成藍紫色化合物，與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。
黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時浸入試樣溶液中進行的，這種方法屬于（）方法。
抽樣檢驗時樣品的抽取十分重要，下列關(guān)于液體樣品的采樣方法正確的是（）
液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值，測定時盡量使培養(yǎng)基的溫度降到（20-25）℃，校正通常用接近（）G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗項目的是（）。
酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、（）。
酸堿指示劑一般是（），其酸式結(jié)構(gòu)或堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色。當(dāng)溶液的PH值改變時，指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構(gòu)，或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構(gòu)，從而引起溶液顏色的變化。
如果食品酸度測量的結(jié)果是PH=5.26，則該結(jié)果的有效數(shù)字是（）位。
玻璃器具常用洗滌劑清洗，不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是（）。