A.紅，510nm
B.黃，440nm
C.藍，610nm
D.紫色，530nm
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A.攪拌器速度太快
B.電壓波動很大
C.預(yù)熱時間不夠
D.電極插子端頭污染
A.糖精鈉：白色結(jié)晶，酸性條件下加熱甜味消失，不適用于嬰兒食品
B.甜蜜素：白色結(jié)晶粉狀，對熱、光穩(wěn)定，遇亞硝酸鹽的水質(zhì)產(chǎn)生橡膠味
C.甘草：蛋黃粉末，甜而略苦，高血壓癥及循環(huán)系統(tǒng)障礙人應(yīng)避免食用
D.麥芽糖醇：無色粉末狀與蛋白質(zhì)氨基酸共熱時易發(fā)生美拉德褐變反應(yīng)
A.其測定結(jié)果極差與平均值是否大于0.2%
B.其測定結(jié)果的平均誤差是否大于0.1%
C.其測定結(jié)果的平均相對誤差是否大于0.1%
D.其測定結(jié)果極差與平均值之比是否小于0.1%
A.1.5mol/L
B.3mol/L
C.2mol/L
D.4mol/L
A.體積分數(shù)：100ml溶劑（應(yīng)為溶液）中所含溶質(zhì)的毫升數(shù)
B.質(zhì)量分數(shù)：100g溶液中所含溶質(zhì)的克數(shù)
C.質(zhì)量分數(shù)：單位體積溶液中所含溶質(zhì)的克數(shù)
D.物質(zhì)的量：單位體積溶液中所含溶質(zhì)的物質(zhì)的量
最新試題
預(yù)包裝飲料酒標簽中凈含量的標示應(yīng)由（）組成。
若分光光度計的吸收池盛放過不溶于水的溶劑，應(yīng)使用（）進行清洗。
乳制品的樣品留樣，要在正常保存條件下至保質(zhì)期滿后（）為止，以供必要的品質(zhì)測定及處理產(chǎn)品質(zhì)量糾紛時使用。
液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值，測定時盡量使培養(yǎng)基的溫度降到（20-25）℃，校正通常用接近（）G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。
不同的食品，抽樣檢驗對樣品的數(shù)量要求不同，樣品的數(shù)量要依據(jù)（）而確定。
比色法葡萄酒中甲醇的測定原理：甲醇經(jīng)氧化成（）后，與品紅--亞硫酸作用生成藍紫色化合物，與標準系列比較定量。
電位滴定法測黃酒中總酸時，裝樣品的容器是（）。
酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、（）。
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）。
如果食品酸度測量的結(jié)果是PH=5.26，則該結(jié)果的有效數(shù)字是（）位。