單項選擇題乳制品的樣品留樣，要在正常保存條件下至保質(zhì)期滿后（）為止，以供必要的品質(zhì)測定及處理產(chǎn)品質(zhì)量糾紛時使用。
A.1個月
B.2個月
C.3個月
D.4個月
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1.單項選擇題食品檢驗時往往需要對樣品進行分樣，檢驗用樣品的分樣一般一式（）份。
A.一
B.二
C.三
D.四
2.單項選擇題抽樣檢驗時樣品的抽取十分重要，下列關(guān)于液體樣品的采樣方法正確的是（）
A.液體樣品應(yīng)充分?jǐn)噭?，混合均勻后按代表性取?br/>B.液體樣品應(yīng)充分?jǐn)噭?，混合均勻后隨機取樣
C.液體樣品應(yīng)充分?jǐn)噭?，混合均勻后分層取?br/>D.液體樣品應(yīng)充分?jǐn)噭颍旌暇鶆蚝蟀此姆址ㄈ?/p>
3.單項選擇題食品抽樣檢驗需要一定的抽樣工具，下列不屬于樣品抽樣工具的是（）。
A.扦樣器
B.取樣鏟
C.裝樣容器
D.產(chǎn)品包裝袋
4.單項選擇題測白酒酒精度時對密度瓶的處理方法是（）。
A.將密度瓶洗凈，烘干，稱量
B.將密度瓶洗凈，并立即稱量
C.將密度瓶用蒸餾水洗凈，再用試樣液沖洗三遍，并迅速稱量
D.將密度瓶洗凈，反復(fù)烘干，稱量，直至恒重
5.單項選擇題酸堿指示劑一般是（），其酸式結(jié)構(gòu)或堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色。當(dāng)溶液的PH值改變時，指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構(gòu)，或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構(gòu)，從而引起溶液顏色的變化。
A.強的有機酸或有機堿
B.弱的有機酸或有機堿
C.中性鹽
D.強酸或強堿
最新試題
如果食品酸度測量的結(jié)果是PH=5.26，則該結(jié)果的有效數(shù)字是（）位。
題型：單項選擇題
比色法葡萄酒中甲醇的測定原理：甲醇經(jīng)氧化成（）后，與品紅--亞硫酸作用生成藍紫色化合物，與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。
題型：單項選擇題
食品檢驗時往往需要對樣品進行分樣，檢驗用樣品的分樣一般一式（）份。
題型：單項選擇題
測白酒酒精度時對密度瓶的處理方法是（）。
題型：單項選擇題
比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中，所用收集餾出液的儀器是（）。
題型：單項選擇題
不同的食品，抽樣檢驗對樣品的數(shù)量要求不同，樣品的數(shù)量要依據(jù)（）而確定。
題型：單項選擇題
測葡萄酒中干浸出物時，恒溫水浴的作用是（）。
題型：單項選擇題
抽樣檢驗時樣品的抽取十分重要，下列關(guān)于液體樣品的采樣方法正確的是（）
題型：單項選擇題
在對某樣品檢驗結(jié)果的原始記錄進行審核時，下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。
題型：單項選擇題