單項選擇題與一般商品不同，多數(shù)菜肴有形商品具有下列哪一項所指的“三位一體”統(tǒng)一性？（）

A.生產(chǎn)、交換與分配
B.生產(chǎn)、交換與消費
C.生產(chǎn)、分配與消費
D.交換、分配與消費


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1.多項選擇題餐飲產(chǎn)品本身的功能是餐飲產(chǎn)品的（）

A.核心部分
B.形式部分
C.邊緣部分
D.延伸部分

2.單項選擇題一般而言，“業(yè)態(tài)”是指（）

A.企業(yè)的經(jīng)營范圍
B.企業(yè)的經(jīng)營方式
C.企業(yè)的經(jīng)營形態(tài)
D.企業(yè)的經(jīng)營領(lǐng)域

3.單項選擇題餐飲企業(yè)在開拓市場時追求的終極目標是（）

A.提高餐飲市場占有率
B.提高餐飲經(jīng)營效益
C.擴大餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)模
D.增加餐飲產(chǎn)品產(chǎn)量

4.單項選擇題影響餐飲市場競爭結(jié)構(gòu)狀況的首要因素是（）

A.餐飲市場集中度
B.餐飲產(chǎn)品的差異化
C.餐飲市場進入和退出壁壘
D.反不正當(dāng)競爭的法律法規(guī)

5.單項選擇題餐飲消費者在餐飲需求方面的差異決定了餐飲市場的（）

A.多樣性
B.地域性
C.廣泛性
D.波動性