單項(xiàng)選擇題蛋類的（）主要集中在蛋黃中。
A.蛋白質(zhì)
B.水分
C.糖類
D.乳糖
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1.單項(xiàng)選擇題蛋類的（）含量為13—15%，其中蛋黃的含量高于蛋清。
A.蛋白質(zhì)
B.維生素
C.無機(jī)鹽
D.糖
2.單項(xiàng)選擇題水果不能作為（）的主要來源。
A.膳食
B.營養(yǎng)
C.熱能
D.營養(yǎng)素
3.單項(xiàng)選擇題水果中的維生素（）最豐富。
A.C
B.D
C.A
D.B
4.單項(xiàng)選擇題水果中所含的（）有利維生素C的穩(wěn)定和促進(jìn)消化液。
A.水分
B.碳水合物
C.檸檬酸
D.無機(jī)鹽
5.單項(xiàng)選擇題大部分水果含水量在（）以上，并含有豐富的營養(yǎng)素。
A.60%
B.70%
C.50%
D.80%
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