蛋糕覆面是經(jīng)過（）操作后制成的。

制作各種點心，會由于（）不同，制作工藝也要相應地有所變化。

使用果膠進行淋面時無須（），需要淋面的蛋糕要用金屬架或模具懸空，以免多余的果膠堆積在蛋糕底部影響淋面效果。

下列選項中，屬于制作蛋糕胚的原料一般有（）和砂糖組成。

油脂蛋糕的（）等也會影響油脂蛋糕的烘烤時間和溫度。

制作慕斯配料中有（），要先分別將其與糖打發(fā)。

慕斯按口味可以分為以下哪種？（）

下列選項中，屬于制作提拉米蘇慕斯的主要原料有（）。

魚膠又稱（）。

慕斯冷藏保存時，請使用（）密封，以防止冰箱有異味滲出。