單項選擇題（）常用于小型宴會的預(yù)訂，同時也便于宴會預(yù)定人員與客人咨詢宴會資料、核實宴會細(xì)節(jié)。
A.電話預(yù)訂
B.書面預(yù)訂
C.網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂
D.面談預(yù)訂
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1.多項選擇題宴會經(jīng)濟(jì)收入的重要保障因素有（）。
A.宴會消費水平高
B.宴會部工作人員多
C.宴會接待人數(shù)多
D.宴會廳面積大
2.多項選擇題宴會經(jīng)營的內(nèi)容來開，宴會可分為（）。
A.歌友會
B.壽宴
C.謝師宴
D.滿月宴
3.多項選擇題宴會廳具有不同于餐廳的特點為（）。
A.事前有預(yù)約
B.服務(wù)要求高
C.參加人數(shù)多
D.用餐標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一
4.單項選擇題宴會部的經(jīng)營項目及形式可謂五花八門，這些場合的服務(wù)工作都是由（）負(fù)責(zé)。
A.前廳部
B.客房部
C.宴會部
D.總經(jīng)理辦公室
5.單項選擇題宴會以會議為主的活動一般包括（）。
A.畢業(yè)餐會
B.文藝演出
C.各種研討會
D.中、西酒會
最新試題
宴會常用（）等來烘托氣氛
題型：多項選擇題
高檔宴會酒水飲料的收入一般要占到宴會營業(yè)總收入的（）
題型：單項選擇題
宴會從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣煌顒拥某牵ǎ?/p>
題型：單項選擇題
宴會廳突發(fā)火災(zāi)時，說法不正確的是（）
題型：單項選擇題
婚宴主辦者對飯店提出的要求較高，要求飯店提供精美的食品及最佳的（）。
題型：填空題
宴會廳使用的最佳光源是（）
題型：單項選擇題
分叉分勺派菜時，應(yīng)右腿在前。
題型：判斷題
宴席起源于古代的祭祀活動，產(chǎn)生的歷史悠久，遠(yuǎn)在（）就已經(jīng)開始。
題型：單項選擇題
客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來往的過道。
題型：判斷題
分叉分勺派菜時，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。
題型：單項選擇題