單項(xiàng)選擇題西餐宴會為客人斟倒冰水時宜注入水杯的()。
A.2/3
B.3/4
C.4/5
D.5/6
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1.單項(xiàng)選擇題黃油刀擺放于面包盤內(nèi)靠右側(cè)()的位置上。
A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/5
2.單項(xiàng)選擇題提供葡萄酒服務(wù)時,通常需要獲得客人的認(rèn)可,這一認(rèn)可工作有如下()服務(wù)完成的。
A.示酒
B.開瓶
C.斟酒
D.品嘗
3.單項(xiàng)選擇題()菜肴最為注重原汁原味。
A.俄國
B.英國
C.法國
D.意大利
4.單項(xiàng)選擇題紅菜湯是()的特色菜肴。
A.俄國
B.英國
C.意大利
D.美國
5.單項(xiàng)選擇題西餐宴會餐椅之間的距離不小于()厘米。
A.15
B.20
C.25
D.30
最新試題
餐廳為客人帶位置時,客人比較怕冷的情況下,應(yīng)安排客人坐在空調(diào)口下面。()
題型:判斷題
當(dāng)你在自助餐臺發(fā)現(xiàn)客人要打菜的時候,剛好這道菜布菲盤里面沒有了,當(dāng)下你應(yīng)該怎么做才能讓客人感受到餐廳的服務(wù)好?()
題型:單項(xiàng)選擇題
白葡萄酒杯的形狀與紅葡萄酒杯有些相似,杯身和容量比紅葡萄酒杯要略大些。()
題型:判斷題
餐廳接待日本客人時,餐桌上應(yīng)避免使用的花材是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
餐廳服務(wù)中,發(fā)現(xiàn)老人要吃藥應(yīng)主動為客人服務(wù)溫水。()
題型:判斷題
香檳酒僅產(chǎn)于法國的香檳地區(qū),其它地方生產(chǎn)的同類酒不能叫香檳酒。()
題型:判斷題
周到服務(wù)在服務(wù)中要突出一個“快”字。()
題型:判斷題
特基拉酒產(chǎn)自于巴西,是一種發(fā)酵酒。()
題型:判斷題
陳先生在餐廳用完餐后,無意中得知客人沒住店要回家,我們可以為客人提供什么服務(wù)讓客人盡早回到家?()
題型:單項(xiàng)選擇題
餐廳做地板清潔時,客人路過應(yīng)提醒客人小心地滑。()
題型:判斷題