單項(xiàng)選擇題美國(guó)人宴請(qǐng)時(shí)（）是必不可少的。
A.二鍋頭酒
B.黃酒
C.葡萄酒
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1.單項(xiàng)選擇題腦力工作者如教師、科技人員多數(shù)要求飯菜（）。
A.味道清新，制作精細(xì)
B.經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，吃飽吃好
C.軟爛，易消化
2.單項(xiàng)選擇題江南人口味喜清淡，愛(ài)甜食，以（）為主食。
A.饅頭
B.餃子
C.米飯
3.單項(xiàng)選擇題為體現(xiàn)服務(wù)員的的規(guī)范衛(wèi)生操作，為客人上菜時(shí)應(yīng)用（）。
A.托盤(pán)
B.徒手
C.叉子
4.單項(xiàng)選擇題西餐宴會(huì)的餐臺(tái)上一般要擺放（）。
A.燭蠟臺(tái)
B.醋
C.辣椒瓶
5.單項(xiàng)選擇題一般來(lái)說(shuō)（）可以引起人們的食欲。
A.暖色
B.中間色
C.紫色
最新試題
在廚房的菜品創(chuàng)新中，如何確保新菜品的成功推出（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中，以下哪項(xiàng)不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對(duì)突發(fā)事件（如疫情）時(shí)，應(yīng)采取哪些措施（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
如何有效管理餐廳的庫(kù)存成本（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在廚房的食品安全培訓(xùn)中，如何提升員工的食品安全意識(shí)（）？
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如何有效管理餐廳的能源消耗，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排（）？
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在餐廳的顧客滿(mǎn)意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
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餐廳進(jìn)行成本控制時(shí)，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡菜品種類(lèi)和顧客選擇（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳在進(jìn)行品牌合作時(shí)，應(yīng)考慮哪些因素（）？
題型：多項(xiàng)選擇題