A.菜品制作和服務(wù)流程的標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范B.食品安全和衛(wèi)生知識(shí)C.員工的個(gè)人興趣和愛好D.顧客溝通技巧和情緒管理
A.定期進(jìn)行廚房設(shè)備的清潔和維護(hù)B.嚴(yán)格遵守食品儲(chǔ)存和處理的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)C.允許員工在廚房內(nèi)吸煙或食用食物D.對(duì)員工進(jìn)行定期的衛(wèi)生知識(shí)和技能培訓(xùn)
A.忽略顧客的感受,只關(guān)注餐廳的裝飾風(fēng)格B.保持餐廳的整潔和安靜,調(diào)節(jié)適宜的溫度和光線C.過度裝飾,使餐廳顯得過于擁擠和嘈雜D.只在特定節(jié)日或活動(dòng)期間進(jìn)行環(huán)境布置