無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。

最早受到西方飲食文化影響是淮揚菜。

啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。

中國食材應(yīng)具備的條件是（）

下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）

黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。

著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。

以下屬于國外引進質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）

淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達的水系資源。

精于制湯是魯菜特點之一。